Velouté de potimarron crème de cèpes et éclats de noisettes
Ou
Terrine de gibier maison, pickles de légumes
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Filet de truite rose d’Ardèche sauce basilic
Ou
Aiguillettes de canard d’Auvergne sauce au miel de pays
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Assiette de fromages
Ou
Fromage blanc
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Assiette du Béfranc
Ou
Soufflé glacé à la verveine verte du Puy en Velay
Prix nets